Nuestros productos
La esencia de la vida, la sal, tiene más usos de los que imaginamos, nosotros nos enfocamos en el consumo humano por sus cualidades:
Flor de sal
Sal de grano
Sal gourmet
Flor de sal (1 mm)
La expresión suprema de nuestro preciado producto salino contiene importantes cantidades de oligoelementos y sales cálcicas y magnésicas, consideradas indispensables y benéficas para el organismo. También se distingue por su sabor, ya que es uno de los elementos que hacen que participe toda la lengua de su sabor, ya que es dulce, salada y amarga a la vez. Esta sensación ha sido apreciada por los goumands y selmeliers del planeta, dándole una categoría única y especial por el beneficio al cuerpo y al sabor de los alimentos.
Estos espacios naturales protegidos reúnen una serie de características únicas de las que la flor de sal adquiere mayores cualidades, ya que solo se produce en algunos días de verano, cuando la gran diferencia de temperatura de la salmuera crea unas láminas de cristales que flotan y se recogen de forma manual al amanecer, antes de que el viento y la gravedad las envíen al fondo. Tras su recolección manual, la flor de sal se introduce en grandes sacas microperforadas a la intemperie para que el sol y el viento la sequen durante un periodo de tiempo.
Presentaciones
Sal natural orgánica de grano
(3 mm – 5 mm)
También recolectada manualmente, por excelencia la primera sal en consumirse de manera extensiva en el continente americano.. fue y es la sal de nuestros antepasados indígenas, es la sal que ponían y ponen en el molcajete, con variedad de granulometrías que al molerse se uniforman y saborizan nuestra rica comida mexicana, es la sal ideal para la ingesta en alimentos ya que además de tener una mezcla de oligoelementos necesarios para la nutrición de nuestro organismo, es de un sabor excelente, es la expresión más conveniente para el consumo humano, ya que su proceso, si bien es artesanal, es la sal tradicional y se recoge del fondo de los cristalizadores artesanales.. su producción es más copiosa y menos laboriosa, por lo que llevarla del mar a su mesa implica menor costo de producción y transporte.
Su calidad es muy superior a la sal refinada por ser más natural, baja en sodio y rica en aporte mineral ; al no estar sometida a un proceso industrial que reduce sus principales cualidades, tener menos sodio y reducir los riesgos de alta presión arterial , ya que también es un agente alcalinizante y benéfica para el balance del pH.
Presentaciones
Flor de Sal gourmet (sales especiadas)
La denominada “crem de creme de las sales” es altamente valorada por chefs y profesionales de la cocina nacional e internacional, encontrando en lugares con un gran linaje gastronómico una alta demanda, ya que su textura y sabor son especiales.
La clave está en su mezcla gourmet que aporta los beneficios y sabores de la flor de sal, añadiendo un sabores gourmet especiales y mezclas que dan a los alimentos , al combinarse con diferentes ingredientes como finas hierbas y otros que enriquece la sensibilidad organoléptica ya que estimulan todo nuestro sentido del gusto, lo que la hace más apreciable para añadir especialidad a cada platillo.
Presentaciones
Certificados de calidad que rompen fronteras
Contamos con una certificación que avala el procedimiento de calidad que comprende la trazabilidad desde su extracción hasta su exportación.
Altos estándares de calidad y producción
Nuestra historia
Contáctanos para más información:
La calidad de nuestra sal en sus diferentes presentaciones, nos ha permitido satisfacer la demanda de otras empresas salineras, marcas especializadas y hasta su uso institucional como regalo corporativo. No dude en contactarnos para que exploremos juntos las posibilidades de empaque y distribución que satisfagan su necesidad.